Die Pinzgauer Rinderzucht ist eine alte und traditionsreiche Rasse, die vor allem in den Alpenregionen verbreitet ist. Die robusten Tiere sind an das raue Klima angepasst und zeichnen sich durch ihre widerstandsfähige Gesundheit aus. Neben ihrer Bedeutung als Fleischlieferanten sind die Pinzgauer auch als Milchrinder geschätzt. In den letzten Jahren hat die Nachfrage nach regionalen und naturnah produzierten Lebensmitteln zugenommen, wodurch auch die Pinzgauer Rinderzucht eine Renaissance erlebt. Dank ihrer guten Futterverwertung und ihrer artgerechten Haltung sind die Tiere auch ökologisch sinnvoll.